讃岐うどん・旬食 糀や

2007/11/25

これまた○神本のニューカマー店への訪問です。 堀切菖蒲園に『麺香房天照』・『ラーメン大』を展開する店主が０７年３月にオープンさせたうどん屋との事。 １３：３０頃の訪問だったからでしょうか、先客は１名と余裕で入店。 このお店はラーメンの事を饂麺（うーめん）と命名しておりますが…（もっと読む）

2007/08/04

2007年8月 天照の道を隔てて前にある”糀や”（こうじや）。最初、”糀”という字が読めなかった。。。うーめんという、うどんをラーメンの汁にいれた新メニューが変わり種ですがまずは糀やラーメンを。麺は天照に似てるかな。。。天照をもうすこしぷっつんぷっつん噛みきれる感じにして、やや延びが…（もっと読む）

2006/09/05

【2007/3/20追記】 半年前から休業状態だったが、リニューアルオープンした。 カウンター席９席のみの形態だ。 厨房はとてつもなく広い！ 讃岐うどんはもとより、饂麺（うどんのラーメン）、ラーメンが味わえる。 もちろん、すべて自家製だ！。 ラーメン大オーナーがかなり趣味に走っ…（もっと読む）