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- きよまろさん(1884)
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- 家系@命さん(1)
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2006/08/20
半蔵門駅から徒歩5分くらいの大通り沿いのお店です。 店に入ると券売機がデーンとあります。 ラーメン大盛 味付け卵を注文。 お水はセルフサービス。 おしりの位置が定まらない椅子に座ります。 固めと告げました。 太い麺に少し縮れています。 とんこつ醤油のコッテリしたスープに合います。…(もっと読む)
- hellharmonyさん(201)
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2006/08/17
移転後初訪問。以前のファストな中華屋然とした店構えとは一転、木目調の落ちついた内装になっている。カウンターの上の調味料類は変わらずGABANの黒コショウ・業務用ニンニクペースト・ショウガペースト・ミツカン穀物酢。そしてもうひとつ変わらないのが例の赤いイス…この店のコダワリなのかなあ。 …(もっと読む)ややや の関連情報
都内の「家系」ラーメン(23)
鶏油、大判海苔のアイデアは人類の資産だ。横浜の「吉村家」を元祖とするこのタイプの…
クセになるラーメン(34)
自分の好みや、価値観を通り越し、なぜだかついつい食べたくなる、後を引く、クセにな…
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神田へ移転したやややへ赴く
去年の夏、お気に入りだった家系ラーメンの「ややや」が 麹町からいなくなってしまった。 会社近くの数少ない美味しいラーメン屋さんだった?...…
2008/02/22 弱電帝国 -復興-
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ややや 最後
ひさかたぶりのブログ。振り返りながら書いている。 6月中下旬は、ひとところでラーメンを食べまくった。 もちろん、ひいきのお店『ややや』。29日で閉店のため。 週2ペースで通った。相当血圧が上がったことだろう??…
2007/07/15 弱電帝国 -復興-
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2006/10/19
平日の昼13時過ぎに訪問。実に、そっけない作りのお店ですが人気店らしく、行列にこそなっていないものの、常に満席の状態でした。 初めての今回は味玉ラーメン:700円をオーダー。麺茹で上げ担当の方の手捌きは素晴らしく、みとれてしまいます。家系とされるラーメンですが、こういう系統のスー…(もっと読む)