珍々

【200612/23】
昨夜は12人で大宴会。
がっつり食べてきました。
「涼拌毛肚」「白斬鶏」「[口卑]酒昆布鴨」「油淋青菜」「肉絲豆腐」「泡椒魚」「土豆泥 」「西紅柿炒鶏蛋」「炒飯」の9品。
ハチノスあり、昆布あり、ほうれん草ありと
いろいろなバリエーションを楽しめました。
とくに昆布は、中国東北地方では多用されるのですが
四川料理で食べたのは初めて。
新鮮な驚きでした。
泡椒魚は唐辛子の漬物で辛味を出した魚料理。
「冷凍の魚は使いたくない」ということで、
予約しなければいただくことが出来ません。
でも、魚の出汁がしっかり出ているスープは絶対おいしい。
残ったらご飯にかけて、お茶漬け感覚でサラサラ食べちゃってください。
料理の好み、辛さの希望などは予約時に相談してみてください。

http://www.edogawaku-town.com/review/ed024339
↑こちらで電話番号を公開しているので
載せても大丈夫でしょう……
tel. 03-3671-8777


【2006/11/24】
ここ、どうして誰も投稿してないんだろう？
もしかして協定がしかれてた？ (^^;)

狭い店内は10人入ればいっぱいになりそう。
外から見ると小料理屋のようだけど、
中で供されるのは本格的な四川の味。
メニューは有って無いような物。
食べたいもの、好みのものをあらかじめ伝えておけば
おすすめの料理をどんどん出してくれます。
私が行ったときには、「鹵鴨子（アヒルの前菜）」「白斬鶏（蒸し鶏とキュウリの前菜」「泡菜炒羊肉（泡菜と羊肉の炒めもの）」「豆花肉片（おぼろ豆腐と豚肉の辛み炒め）」「泡菜魚（泡菜と魚のスープ）」「酸菜粉絲丸子湯（酸菜と春雨と肉団子のスープ）」「麻辣土豆（ジャガイモの麻辣炒め）」「土豆泥（じゃがとろ）」「抄手（重慶風ワンタン）」の9品が出てきました。
中でも「土豆泥」は、店主である黄革さんのお母さんの思い出の味なんだとか。
とろりとマッシュされたジャガイモに、甘辛い挽肉餡がかかっています。
これだけでも食べる価値あり。
そして、どれを食べてもおいしかった！

ところで。
お店が狭いので予約必須です。
あ、来月また行くんだ。
うれしいな～♪　(^o^)