レストラン ロオジエ

常連さんのＶＩＰと一緒に行ったので、通常と違いあまり参考にならないかもしれませんが、基本的に客の扱いに差をつけず全てにおいて手抜きのない一流のサービスという印象を受けました。平均予算が一人当たり軽く4万円を超えても、先の予約が詰まっていると聞くのは、やはりそれなりの味とサービスを提供しているからでしょう。
フランス国家最優秀料理人ジャック・ポリーさんからブルーノ・メナールさんに世代交代をしたといえど、料理は一流なのではと思います。
（ちなみに残念ながら私はジャック・ポリーさんのお料理を口にしたことはなく、残念ながら以前との比較できません・・）


お料理はブルーノさんのおまかせとし、ワインもお皿に合うものをグラスで出してもらいました。
シェフソムリエがテーブルに付っきりで、総料理長ブルーノさん、ディレクターのリヨネルさんも何度もご挨拶に来てくださいました。
お腹がいっぱいだったのでデザートを持ち帰れるようにしてもらったり、ワインのラベルを持ち帰れるように準備してくれたりと様々なわがままに笑顔で対応してもらいました。
“40名のお客様を迎えるために45名のスタッフが働いています”とＨＰに記載されているように、本当に対応が細かくてちょっと目配せをすると（しなくても）、すぐにお付の人が飛んでくる・・かなり徹底されたホスピタリティです。写真も嫌な顔ひとつせずに撮らせてくれます。


お値段がそれなりにするので、肩に力が入るような雰囲気かというとそうではなくて、食事中は時間がたつのを忘れて楽しくゆったり過ごせます。また、ちょっと室内ががやがやした感じがしますが、品のあるがやがや感で（表現が不思議ですが・・）、要はお客さんとお付きの人を合わせると、お部屋にいる人の数が多いからなんとなくざわざわ・・とした感じがするだけ。お客さん、お付の人いずれも品があり、場をわきまえているので全く不快に感じません。尋ねると、料理やワインの細かい説明も聞けるし、至れり尽くせりです。


ロオジエは、お料理にお金を払うだけでなく、その空間にいること、時間を買うことも意味している気がします。なので、お値段相当の充実したひと時を過ごせるのではないでしょうか。


ちなみに私が来店した日はジャン・ポール・エヴァンさんがお見えになっていたました。やはりいいところなので、著名人も結構来店しているようです。