中華そば すずらん

もはやこれは「そば」ではない！　中華麺で出来た帯なのだ。暴力的なまでの麺攻めに立ち向かうため、渋谷警察裏まで行ってきました。

第1戦は無難に太麺で「味噌つけそば」750円。これは「中華そば」です。割り箸級の太さの麺はゴツいものの、チュルチュルと口の中に飛び込んできます。噛み応えがあって、小麦の味が広がります。なかなか美味い。

第2戦はいよいよ敵の御大将「平打つけそば」醤油味750円＋玉子100円。太さが3cmくらい、予想以上の手ごわさです。ツルツルなんてとんでもない。2本一緒に口の中に入りませんし、うかつにすすれません。これは味より何より、独特な食感を楽しむ食べ物ですね。丁寧に解きほぐし、1本1本口に運びます。大盛りにしたら手元計測で約15本。いや～、食べ応えがありました。

食べ終わって気になったのは、つけ汁の辛さ。人気の平打麺は表面ツルツル、汁を持ち上げにくいので、つけ汁もそれに対抗できるように味が強めになってます。逆にツルツルっと食べられる太麺つけそばだと、塩角が立ったように感じてしまいました。

とはいえ、お店は大人気。2回目は、平日・夜の部開店5分前に行きました、既に5人待ちの盛況。お店があくと、すぐに満員になっておりました。私も、2回とも「つけそば」しか食べていないので、そのうち「汁そば」にも挑戦しないと。