まるきゅうらあめん

[2008.7]
今年もまるきゅうの「冷やしそば」が始まりました！
昨年は6月頭から始まっていたので今年は1ヶ月遅れ。具が決まらなかったのが原因らしいのですが、今年は雨が多く暑さが本番を迎えていないのでやむを得ないでしょう。
食券機にて「冷やしそば」900円を購入、手書きの紙がボタンに貼られています。
現在、混雑時には並んでいる間に食券を回収してくれることが多いので、着席後さほど待たずに出来上がりました。
麺は昨年同様でしょうか？平打麺が使用されています。スープは気持ち色付いており、油の量も昨年よりやや多いようです。具は海苔、メンマ、刻み葱、揚げ葱、茹でキャベツ、蒸し鶏。キャベツは固めの茹で加減で美味しいのですが、正直冷やしそばには無くても良い感じ。蒸し鶏は透明の煮こごりが絡まっており山葵も添えられていて美味しいです。
全体の印象としては昨年の流れを汲んでおり、具のバージョンアップを図った・・・という感じでしょうか？肉がのインパクトが昨年よりも無い分、スープのコク・油が増しているので満足度は昨年同様です。
旨味を表現しずらい冷やしでこれだけの物を作り上げる、やはりまるきゅうらあめんからは目が離せません。

※　具はちょくちょく変えていくそうです。

おすすめメニュー

• 冷やしそば ( 900円 )