BAR LARGO

バックバー中央を飾る数々のカルヴァドスを眺めながら、やはり今夜もまずはマンハッタンから。ＣＣとベルモットを静かにステアしながも最後にビターは使いません。なのに微妙にかすかな苦みを感じるのは、使っているチンザノの味からくるのでしょうか。丁度良く仕上がっています。

２杯目はジンフィズ．．．！おぉ、ジンが美味しい！優しい味ながら、シーグラム・ジンとは違う飲みやすさ。貴重な年代物のロンドン・ドライ・ジンがあるので、このバーではジンベースカクテルも外せなくなりました。

【前回のコメント 2005.10.15】

カルヴァドスにはこだわりをもつバー。６０種類ものカルヴァドスをそろえているのは東京ではラルゴなのでしょう。渋谷をベースに銀座にも進出してきました。静かに語る石原氏のバーテンダーマナーが安心感を与えてくれるバー空間に仕上がってます。ジンベースカクテルも美味しかった。